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Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin / Margherita Nasi / Le monde editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23807 (24/07/2021)
[article]
Titre : Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Margherita Nasi, Auteur Editeur : Le monde editions, 2021 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23807 (24/07/2021)Descripteurs : huile végétale
viticultureMots-clés : Toscane Résumé : Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin [texte imprimé] / Margherita Nasi, Auteur . - Le monde editions, 2021 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23807 (24/07/2021)
Descripteurs : huile végétale
viticultureMots-clés : Toscane Résumé : Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage