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Antonin Carême, Roi des chefs et Chef des rois / Faton (2019) in Histoire junior, 083 (03/2019)
[article]
Titre : Antonin Carême, Roi des chefs et Chef des rois Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2019 Article : p.38-39 Langues : Français (fre)
in Histoire junior > 083 (03/2019)Descripteurs : 19e siècle
cuisinier
gastronomie
pâtissierRésumé : Portrait d'Antonin Carême, pâtissier et chef cuisinier français, au début du 19e siècle : son enfance difficile, son travail chez le pâtissier Sylvain Bailly, son entrée au service du ministre Talleyrand, sa notoriété, sa mort en 1833. Encadrés : ses ouvrages théoriques ; ses inventions culinaires les plus célèbres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Antonin Carême, Roi des chefs et Chef des rois [texte imprimé] . - Faton, 2019 . - p.38-39.
Langues : Français (fre)
in Histoire junior > 083 (03/2019)
Descripteurs : 19e siècle
cuisinier
gastronomie
pâtissierRésumé : Portrait d'Antonin Carême, pâtissier et chef cuisinier français, au début du 19e siècle : son enfance difficile, son travail chez le pâtissier Sylvain Bailly, son entrée au service du ministre Talleyrand, sa notoriété, sa mort en 1833. Encadrés : ses ouvrages théoriques ; ses inventions culinaires les plus célèbres. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Giuseppe Tamburella, head chef at Rustico Bistro Italiano in Bath, England, UK / Ellie Parsons / Entrefilet (2020) in Go English, 105 (11/2020)
[article]
Titre : Giuseppe Tamburella, head chef at Rustico Bistro Italiano in Bath, England, UK Type de document : texte imprimé Auteurs : Ellie Parsons, Auteur Editeur : Entrefilet, 2020 Article : p.32-33 Langues : Anglais (eng)
in Go English > 105 (11/2020)Descripteurs : cuisinier Résumé : Présentation du parcours professionnel de Giuseppe Tamburella, chef cuisinier dans un restaurant de Bath, en Angleterre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Giuseppe Tamburella, head chef at Rustico Bistro Italiano in Bath, England, UK [texte imprimé] / Ellie Parsons, Auteur . - Entrefilet, 2020 . - p.32-33.
Langues : Anglais (eng)
in Go English > 105 (11/2020)
Descripteurs : cuisinier Résumé : Présentation du parcours professionnel de Giuseppe Tamburella, chef cuisinier dans un restaurant de Bath, en Angleterre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Vocations en séries. Chef, du petit écran à la grande table / Eric Nunès / Le monde editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23808 (25/07/2021)
[article]
Titre : Vocations en séries. Chef, du petit écran à la grande table Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Nunès, Auteur Editeur : Le monde editions, 2021 Article : p.26 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23808 (25/07/2021)Descripteurs : cuisinier
gastronomieMots-clés : fiction télévisée émission de téléréalité Résumé : Le point sur le métier de chef cuisinier, promu largement par les séries documentaires et les émissions culinaires télévisées. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Vocations en séries. Chef, du petit écran à la grande table [texte imprimé] / Eric Nunès, Auteur . - Le monde editions, 2021 . - p.26.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23808 (25/07/2021)
Descripteurs : cuisinier
gastronomieMots-clés : fiction télévisée émission de téléréalité Résumé : Le point sur le métier de chef cuisinier, promu largement par les séries documentaires et les émissions culinaires télévisées. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique