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Aceite de acebuche : un néctar inigualable / Adrian Delgado / Société maubeugeoise d'édition (2021) in Vocable (ed. espanola), 842 (14/10/2021)
[article]
Titre : Aceite de acebuche : un néctar inigualable Type de document : texte imprimé Auteurs : Adrian Delgado, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2021 Article : p.32-33 Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 842 (14/10/2021)Descripteurs : huile végétale
thérapeutiqueMots-clés : olivier (arbre) Résumé : Le point sur l'huile d'olivier sauvage, ses propriétés, ses vertus et son utilisation thérapeutique au fil de l'Histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Aceite de acebuche : un néctar inigualable [texte imprimé] / Adrian Delgado, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2021 . - p.32-33.
Langues : Espagnol (spa)
in Vocable (ed. espanola) > 842 (14/10/2021)
Descripteurs : huile végétale
thérapeutiqueMots-clés : olivier (arbre) Résumé : Le point sur l'huile d'olivier sauvage, ses propriétés, ses vertus et son utilisation thérapeutique au fil de l'Histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" / PIerre Hemme / Le monde editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23804 (21/07/2021)
[article]
Titre : Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" Type de document : texte imprimé Auteurs : PIerre Hemme, Auteur Editeur : Le monde editions, 2021 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23804 (21/07/2021)Descripteurs : huile végétale
maladie cardiovasculaireMots-clés : olive (fruit) Résumé : Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours universitaire ; ses recherches sur les maladies cardiovasculaires et sa découverte sur l'huile d'olive ; son installation dans le sud de l'Italie. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" [texte imprimé] / PIerre Hemme, Auteur . - Le monde editions, 2021 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23804 (21/07/2021)
Descripteurs : huile végétale
maladie cardiovasculaireMots-clés : olive (fruit) Résumé : Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours universitaire ; ses recherches sur les maladies cardiovasculaires et sa découverte sur l'huile d'olive ; son installation dans le sud de l'Italie. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Les gouttes d'or de l'olivier. Huile d'olive, la french connection / PIerre Hemme / Le monde editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23803 (20/07/2021)
[article]
Titre : Les gouttes d'or de l'olivier. Huile d'olive, la french connection Type de document : texte imprimé Auteurs : PIerre Hemme, Auteur Editeur : Le monde editions, 2021 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23803 (20/07/2021)Descripteurs : concurrence
huile végétaleMots-clés : olive (fruit) Résumé : Le point sur la production d'huile d'olive provençale en concurrence avec celle de Tunisie et d'Espagne ; un secteur en pleine évolution et une demande croissante. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Les gouttes d'or de l'olivier. Huile d'olive, la french connection [texte imprimé] / PIerre Hemme, Auteur . - Le monde editions, 2021 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23803 (20/07/2021)
Descripteurs : concurrence
huile végétaleMots-clés : olive (fruit) Résumé : Le point sur la production d'huile d'olive provençale en concurrence avec celle de Tunisie et d'Espagne ; un secteur en pleine évolution et une demande croissante. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Les gouttes d'or de l'olivier. De l'huile d'olive à toutes les sauces / Stéphane Davet / Le monde editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23808 (25/07/2021)
[article]
Titre : Les gouttes d'or de l'olivier. De l'huile d'olive à toutes les sauces Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Davet, Auteur Editeur : Le monde editions, 2021 Article : p.27 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23808 (25/07/2021)Descripteurs : gastronomie
huile végétaleRésumé : Le point sur l'adoption de l'huile d'olive dans la gastronomie française. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Les gouttes d'or de l'olivier. De l'huile d'olive à toutes les sauces [texte imprimé] / Stéphane Davet, Auteur . - Le monde editions, 2021 . - p.27.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23808 (25/07/2021)
Descripteurs : gastronomie
huile végétaleRésumé : Le point sur l'adoption de l'huile d'olive dans la gastronomie française. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin / Margherita Nasi / Le monde editions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23807 (24/07/2021)
[article]
Titre : Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Margherita Nasi, Auteur Editeur : Le monde editions, 2021 Article : p.25 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23807 (24/07/2021)Descripteurs : huile végétale
viticultureMots-clés : Toscane Résumé : Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin [texte imprimé] / Margherita Nasi, Auteur . - Le monde editions, 2021 . - p.25.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23807 (24/07/2021)
Descripteurs : huile végétale
viticultureMots-clés : Toscane Résumé : Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Les huiles / Ian Mercer / Gamma (1989)
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