[article] 
inScience & vie junior > 360 (septembre 2019)

Titre :	de si vieilles crèmes glacées
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne Debroise, Auteur
Année :	2019
Article :	p. 70-73
Descripteurs :	congélation préparation des repas
Résumé :	Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.
Nature du document :	documentaire

[article] de si vieilles crèmes glacées [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - 2019 . - p. 70-73.
in Science & vie junior > 360 (septembre 2019)

Descripteurs :	congélation préparation des repas
Résumé :	Comment fabriquait-on des glaces sans congélateur ? Fonctionnement des glacières et abaissement des températures grâce au sel.
Nature du document :	documentaire