[article] 
inSciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017)

Titre :	Devenir végane
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Fabien Trécourt, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017
Article :	p.61-63
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	produit carné
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Devenir végane [texte imprimé] / Fabien Trécourt, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.61-63.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 288 (01/2017)

Descripteurs :	produit carné
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Analyse en 2016 de la controverse développée dans les pays occidentaux à l'égard de la consommation de viande : sa condamnation éthique au nom de la souffrance animale ; la position des véganes ; les débats qu'elle suscite. Encadrés : présentation de l'ouvrage "Zoopolis" publié en 2011 par les militants du véganisme Sue Donaldson et Will Kymlicka ; l'évolution de la consommation de produits carnés en France et aux Etats-Unis depuis le début du 20e siècle.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique