Manger sain, injonction contemporaine / Jean-Pierre Poulain / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Les Grands dossiers des sciences humaines, 044 (09/2016)

Public ISBD [article]  inLes Grands dossiers des sciences humaines > 044 (09/2016) Titre : Manger sain, injonction contemporaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 Article : p.80-81 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement social Mots-clés : alimentation (nutrition)  prévention sanitaire Résumé : Analyse des enjeux médicaux, nutritionnels et culturels de l'alimentation. Causes éthiques et économiques de la médicalisation de l'alimentation, considérée comme un élément de prévention de la maladie. Influence des sciences de la nutrition et des choix de modes de vie sur les choix alimentaires. Encadré : l'alimentation, outil thérapeutique et de prévention. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger sain, injonction contemporaine [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 . - p.80-81. Bibliographie. Langues : Français (fre) in Les Grands dossiers des sciences humaines > 044 (09/2016) Descripteurs : comportement social Mots-clés : alimentation (nutrition)  prévention sanitaire Résumé : Analyse des enjeux médicaux, nutritionnels et culturels de l'alimentation. Causes éthiques et économiques de la médicalisation de l'alimentation, considérée comme un élément de prévention de la maladie. Influence des sciences de la nutrition et des choix de modes de vie sur les choix alimentaires. Encadré : l'alimentation, outil thérapeutique et de prévention. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Sociologie de l'alimentation / Jean-Pierre Poulain / PUF (2002)

Public ISBD Titre : Sociologie de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Poulain, Auteur Editeur : PUF, 2002 Collection : Sciences sociales et société Description : 286 p. ISBN/ISSN : 2-13-050643-7 Descripteurs : alimentation société Nature du document : documentaire Sociologie de l'alimentation [texte imprimé] / Jean-Pierre Poulain, Auteur . - PUF, 2002 . - 286 p.. - (Sciences sociales et société) . ISBN : 2-13-050643-7 Descripteurs : alimentation société Nature du document : documentaire

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