Titre :	Tout sur le chocolat
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Katherine Khodorowsky, Auteur ; Dr Hervé Robert, Auteur
Editeur :	Odile Jacob, 2009
Description :	341 p
ISBN/ISSN :	978-2-7381-2354-1
Descripteurs :	chocolat
Résumé :	Pour tout savoir sur le chocolat : qu’est-ce qui fait un « grand » chocolat ? D’où viennent les différences de goût ? Qu’est-ce qui entre dans sa composition ? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé ? À quoi tient l’art des grands chocolatiers ?
Nature du document :	documentaire

Tout sur le chocolat [texte imprimé] / Katherine Khodorowsky, Auteur ; Dr Hervé Robert, Auteur . - Odile Jacob, 2009 . - 341 p.
ISBN : 978-2-7381-2354-1

Descripteurs :	chocolat
Résumé :	Pour tout savoir sur le chocolat : qu’est-ce qui fait un « grand » chocolat ? D’où viennent les différences de goût ? Qu’est-ce qui entre dans sa composition ? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé ? À quoi tient l’art des grands chocolatiers ?
Nature du document :	documentaire