1919 : la France sauve son vin / Serge Wolikow / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 459 (05/2019)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 459 (05/2019) Titre : 1919 : la France sauve son vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Wolikow, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : appellation d'origine vin Résumé : Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des produits, la loi de 1927 qui définit l'aire géographique, celle de 1935 qui crée les AOC et la fondation de l'Inao (Institut national des appellations d'origine). L'extension de la gamme de produits concernés et les enjeux de ce système. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] 1919 : la France sauve son vin [texte imprimé] / Serge Wolikow, Auteur . - Sophia Publications, 2019 . - p.24-25. Langues : Français (fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 459 (05/2019) Descripteurs : appellation d'origine vin Résumé : Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des produits, la loi de 1927 qui définit l'aire géographique, celle de 1935 qui crée les AOC et la fondation de l'Inao (Institut national des appellations d'origine). L'extension de la gamme de produits concernés et les enjeux de ce système. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement / Alexandra Pihen / Excelsior publications (2019) in La Science et la vie (Paris), 1219 (04/2019)

Public ISBD [article]  inLa Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019) Titre : Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Pihen, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.56-57 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : réchauffement de la terre vin viticulture Résumé : Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article] Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement [texte imprimé] / Alexandra Pihen, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.56-57. Statistiques. Langues : Français (fre) in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019) Descripteurs : réchauffement de la terre vin viticulture Résumé : Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie

El tirón del consumo vegano llega al vino / Pablo Sempere / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (ed. espanola), 768 (28/06/2018)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 768 (28/06/2018) Titre : El tirón del consumo vegano llega al vino Type de document : texte imprimé Auteurs : Pablo Sempere, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2018 Article : p.9-10 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : Espagne technique viticole vin Résumé : Présentation du "vin vegan" et de ce qui le différencie du vin conventionnel : la fermentation et la clarification ; le remplacement des produits animaux intégrés dans le processus d'élaboration par des produits végétaux et biologiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] El tirón del consumo vegano llega al vino [texte imprimé] / Pablo Sempere, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2018 . - p.9-10. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 768 (28/06/2018) Descripteurs : Espagne technique viticole vin Résumé : Présentation du "vin vegan" et de ce qui le différencie du vin conventionnel : la fermentation et la clarification ; le remplacement des produits animaux intégrés dans le processus d'élaboration par des produits végétaux et biologiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Grands vins, une question d'étiquette ? / Pierre-Marie Chauvin / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Sciences humaines (Auxerre), 278 (02/2016)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 278 (02/2016) Titre : Grands vins, une question d'étiquette ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Marie Chauvin, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 Article : p.44-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : représentation sociale vin Résumé : Analyse par un sociologue du processus de construction de la réputation des vins en France : la complexité des réputations vinicoles et le rôle joué par les facteurs symboliques ; leur caractère mouvant. Encadré : les fluctuations de l'appellation "cru bourgeois" depuis 1932. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Grands vins, une question d'étiquette ? [texte imprimé] / Pierre-Marie Chauvin, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 . - p.44-45. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 278 (02/2016) Descripteurs : représentation sociale vin Résumé : Analyse par un sociologue du processus de construction de la réputation des vins en France : la complexité des réputations vinicoles et le rôle joué par les facteurs symboliques ; leur caractère mouvant. Encadré : les fluctuations de l'appellation "cru bourgeois" depuis 1932. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Un millésime vieux de 8000 ans ! / Diane Galbaud / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 301 (03/2018)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 301 (03/2018) Titre : Un millésime vieux de 8000 ans ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Diane Galbaud, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 Article : p.11 Langues : Français (fre) Descripteurs : néolithique vin Résumé : Présentation d'une étude archéologique publiée en 2017 sur l'origine du vin : la découverte de traces datant de 6000 ans avant Jésus-Christ en Géorgie ; les usages du vin dans cette civilisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un millésime vieux de 8000 ans ! [texte imprimé] / Diane Galbaud, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.11. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 301 (03/2018) Descripteurs : néolithique vin Résumé : Présentation d'une étude archéologique publiée en 2017 sur l'origine du vin : la découverte de traces datant de 6000 ans avant Jésus-Christ en Géorgie ; les usages du vin dans cette civilisation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le pinard, arme secrète des poilus / Charles Ridel / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 295 (08/2017)

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Rome et le vin : l'amphore, le tonneau et les "dolia" / André Tchernia / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 502 (12/2022)

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The rise of natural wine / Stephen Buranyi / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (English ed.), 782 (28/06/2018)

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Wine making in Kent / Louanne Piccolo / Entrefilet (2022) in Go English, 116 (09/2022)

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