1919 : la France sauve son vin / Serge Wolikow / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 459 (05/2019)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 459 (05/2019) Titre : 1919 : la France sauve son vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Wolikow, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.24-25 Langues : Français (fre) Descripteurs : appellation d'origine vin Résumé : Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des produits, la loi de 1927 qui définit l'aire géographique, celle de 1935 qui crée les AOC et la fondation de l'Inao (Institut national des appellations d'origine). L'extension de la gamme de produits concernés et les enjeux de ce système. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] 1919 : la France sauve son vin [texte imprimé] / Serge Wolikow, Auteur . - Sophia Publications, 2019 . - p.24-25. Langues : Français (fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 459 (05/2019) Descripteurs : appellation d'origine vin Résumé : Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des produits, la loi de 1927 qui définit l'aire géographique, celle de 1935 qui crée les AOC et la fondation de l'Inao (Institut national des appellations d'origine). L'extension de la gamme de produits concernés et les enjeux de ce système. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

Australian wine, a global reputation / Talitha Linehan / Entrefilet (2025) in Go English, 130 (01/2025)

Public ISBD [article]  inGo English > 130 (01/2025) Titre : Australian wine, a global reputation Type de document : texte imprimé Auteurs : Talitha Linehan Editeur : Entrefilet, 2025 Article : p.44-45 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : Australie vin viticulture Résumé : Le point sur la production de vin en Australie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Australian wine, a global reputation [texte imprimé] / Talitha Linehan . - Entrefilet, 2025 . - p.44-45. Langues : Anglais (eng) in Go English > 130 (01/2025) Descripteurs : Australie vin viticulture Résumé : Le point sur la production de vin en Australie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement / Alexandra Pihen / Excelsior publications (2019) in La Science et la vie (Paris), 1219 (04/2019)

Public ISBD [article]  inLa Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019) Titre : Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandra Pihen, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.56-57 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : réchauffement de la terre vin viticulture Résumé : Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article] Les clés pour comprendre le vin face au réchauffement [texte imprimé] / Alexandra Pihen, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.56-57. Statistiques. Langues : Français (fre) in La Science et la vie (Paris) > 1219 (04/2019) Descripteurs : réchauffement de la terre vin viticulture Résumé : Infographie consacrée à l'impact du réchauffement climatique sur le vin : cycles de la vigne, vendanges, alcool, impacts sur la qualité, projection sur production vinicole future en France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie

La erupcion de los vinos volcanicos de la islas Canarias / Pablo Leon / Société maubeugeoise d'édition (2025) in Vocable (ed. espanola), 892 (02/2025)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 892 (02/2025) Titre : La erupcion de los vinos volcanicos de la islas Canarias Type de document : texte imprimé Auteurs : Pablo Leon Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2025 Article : p.8-10 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : vin Mots-clés : îles Canaries Résumé : Le point sur les vins des Canaries : spécificités, succès et perspectives commerciales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La erupcion de los vinos volcanicos de la islas Canarias [texte imprimé] / Pablo Leon . - Société maubeugeoise d'édition, 2025 . - p.8-10. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 892 (02/2025) Descripteurs : vin Mots-clés : îles Canaries Résumé : Le point sur les vins des Canaries : spécificités, succès et perspectives commerciales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le goût du vin au Moyen Age / Thomas Labbé / Sophia Publications (2025) in L'Histoire (Paris. 1978), 532 (06/2025)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 532 (06/2025) Titre : Le goût du vin au Moyen Age Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Labbé Editeur : Sophia Publications, 2025 Article : p.64-69 Langues : Français (fre) Descripteurs : vin Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication médiévale du phénomène de fermentation ; ce qui détermine un bon vin médiéval. Encadrés : la symbolique de la vinification médiévale ; l'équilibre du vin selon l'agronome médiéval Pierre de Crescens ; la fabrication d'un vin selon les techniques médiévales à Beaune en 2023 ; bibliographie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le goût du vin au Moyen Age [texte imprimé] / Thomas Labbé . - Sophia Publications, 2025 . - p.64-69. Langues : Français (fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 532 (06/2025) Descripteurs : vin Mots-clés : Moyen Age (5e-15e siècle) Résumé : Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication médiévale du phénomène de fermentation ; ce qui détermine un bon vin médiéval. Encadrés : la symbolique de la vinification médiévale ; l'équilibre du vin selon l'agronome médiéval Pierre de Crescens ; la fabrication d'un vin selon les techniques médiévales à Beaune en 2023 ; bibliographie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Grands vins, une question d'étiquette ? / Pierre-Marie Chauvin / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Sciences humaines (Auxerre), 278 (02/2016)

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Un millésime vieux de 8000 ans ! / Diane Galbaud / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2018) in Sciences humaines (Auxerre), 301 (03/2018)

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Le pinard, arme secrète des poilus / Charles Ridel / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 295 (08/2017)

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Rome et le vin : l'amphore, le tonneau et les "dolia" / André Tchernia / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 502 (12/2022)

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Wine making in Kent / Louanne Piccolo / Entrefilet (2022) in Go English, 116 (09/2022)

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