À table ! / Benoît Descamps / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 428 (10/2016) Titre : À table ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Descamps, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.44-49 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Moyen Age Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Étude historique consacrée à la question de l’alimentation au Moyen Âge : l’insécurité alimentaire et les famines ; l’importance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de l’alimentation et leur poids dans la société. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] À table ! [texte imprimé] / Benoît Descamps, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.44-49. Statistiques. Langues : Français (fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 428 (10/2016) Descripteurs : aliment Moyen Age Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Étude historique consacrée à la question de l’alimentation au Moyen Âge : l’insécurité alimentaire et les famines ; l’importance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de l’alimentation et leur poids dans la société. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique