Titre :	Le mangeur et l'animal
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Monique Paillat, Auteur
Editeur :	autrement, 1997
Collection :	mutations
Description :	151 p.
ISBN/ISSN :	2-86260-715-0
Descripteurs :	alimentation élevage évolution technique d'élevage
Résumé :	Les réalités de l'économie, les considérations sur l'animal, les mutations des modes alimentaires et les contradictions du consommateur sont ici traités à travers l'exemple du veau.
Nature du document :	documentaire

Le mangeur et l'animal [texte imprimé] / Monique Paillat, Auteur . - autrement, 1997 . - 151 p.. - (mutations) .
ISBN : 2-86260-715-0

Descripteurs :	alimentation élevage évolution technique d'élevage
Résumé :	Les réalités de l'économie, les considérations sur l'animal, les mutations des modes alimentaires et les contradictions du consommateur sont ici traités à travers l'exemple du veau.
Nature du document :	documentaire