| Titre : |
Tout sur le chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Katherine Khodorowsky, Auteur ; Dr Hervé Robert, Auteur |
| Editeur : |
Odile Jacob, 2009 |
| Description : |
341 p |
| ISBN/ISSN : |
978-2-7381-2354-1 |
| Descripteurs : |
chocolat
|
| Résumé : |
Pour tout savoir sur le chocolat : qu’est-ce qui fait un « grand » chocolat ? D’où viennent les différences de goût ? Qu’est-ce qui entre dans sa composition ? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé ? À quoi tient l’art des grands chocolatiers ? |
| Nature du document : |
documentaire |
Tout sur le chocolat [texte imprimé] / Katherine Khodorowsky, Auteur ; Dr Hervé Robert, Auteur . - Odile Jacob, 2009 . - 341 p. ISBN : 978-2-7381-2354-1
| Descripteurs : |
chocolat
|
| Résumé : |
Pour tout savoir sur le chocolat : qu’est-ce qui fait un « grand » chocolat ? D’où viennent les différences de goût ? Qu’est-ce qui entre dans sa composition ? En quoi le chocolat est-il bon pour la santé ? À quoi tient l’art des grands chocolatiers ? |
| Nature du document : |
documentaire |
|  |
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTout sur le chocolat / Odile Jacob (2009)
