Dis-moi ce que tu manges... / Anne-Lucie Raoult-Wack / Gallimard (2001)

Public ISBD Titre : Dis-moi ce que tu manges... Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur Editeur : Gallimard, 2001 Collection : Découvertes Description : 127 p. ISBN/ISSN : 207076124x Descripteurs : agriculture alimentation contrôle sanitaire des aliments diététique santé Résumé : Si l'alimentation satisfait une nécessité biologique, elle est aussi source de plaisirs et de convivialité. Ces dernières décennies, le rapport de l'homme à la nourriture a été bouleversé par l'industrialisation et la mondialisation. Face au contenu de son assiette, il éprouve aujourd'hui une inquiétude : listeria, poulet à la dioxine, OGM, "vache folle"... Nature du document : documentaire Dis-moi ce que tu manges... [texte imprimé] / Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur . - Gallimard, 2001 . - 127 p.. - (Découvertes) . ISSN : 207076124x Descripteurs : agriculture alimentation contrôle sanitaire des aliments diététique santé Résumé : Si l'alimentation satisfait une nécessité biologique, elle est aussi source de plaisirs et de convivialité. Ces dernières décennies, le rapport de l'homme à la nourriture a été bouleversé par l'industrialisation et la mondialisation. Face au contenu de son assiette, il éprouve aujourd'hui une inquiétude : listeria, poulet à la dioxine, OGM, "vache folle"... Nature du document : documentaire

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07561	613.2 RAO	livre Documentaires	CDI	documentaire	Disponible