[article] 
inScience et vie. Numéro hors série > 294 (02/2021)

Titre :	Produits ultra-transformés : pour le pire... et pour le pire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laura Hendrikx, Auteur
Editeur :	Excelsior publications, 2021
Article :	p.8-15
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire santé
Mots-clés :	aliments ultratransformés (AUT)
Résumé :	Etat des recherches sur les produits ultra-transformés issus de l'industrie agroalimentaire et de leur impact sur la santé : les pratiques des consommateurs, la transformation des aliments, les effets sur la santé et le lien avec l'alimentation, les perspectives sur le rapport entre les consommateurs et les aliments. Encadrés : statistiques sur les pratiques alimentaires des Français ; alimentation et pouvoir d'achat.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Produits ultra-transformés : pour le pire... et pour le pire [texte imprimé] / Laura Hendrikx, Auteur . - Excelsior publications, 2021 . - p.8-15.
Langues : Français (fre)
in Science et vie. Numéro hors série > 294 (02/2021)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire santé
Mots-clés :	aliments ultratransformés (AUT)
Résumé :	Etat des recherches sur les produits ultra-transformés issus de l'industrie agroalimentaire et de leur impact sur la santé : les pratiques des consommateurs, la transformation des aliments, les effets sur la santé et le lien avec l'alimentation, les perspectives sur le rapport entre les consommateurs et les aliments. Encadrés : statistiques sur les pratiques alimentaires des Français ; alimentation et pouvoir d'achat.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique